Basilikum Pulver

Basilikum hat in der Küche viele Verwendungsmöglichkeiten. Die bekanntesten sind im Wesentlichen zwei: Es ist die Hauptzutat des genuesischen Pestos und ein wichtiges Aroma, das man Tomatensauce hinzufügt, zum Würzen von Nudeln oder zum Auflegen auf Pizza. Basilikumblätter sind auch wichtig, um Mozzarella in Caprese zu begleiten. Es kann auch zu Suppen und Salaten hinzugefügt werden. Zu den weiteren Verwendungszwecken gehört die Herstellung von Basilikum-Verdauungslikör. Das getrocknete Produkt in seiner natürlichen Form verströmt intensive Geschmacksnoten. Der Küchenchef empfiehlt: Das getrocknete Produkt hat, wenn es pulverisiert ist, einen intensiven Geschmack und ein intensives Aroma. Auf Pasta, ersten Gängen und Gemüsezubereitungen.

In salse, rub, condimenti secchi o per aromatizzare impasti di pasta fresca senza aggiungere umidità.

Meno volatile del fresco: potete aggiungere durante la cottura senza perdita totale dell'aroma.