Malven Pulver

Malva sylvestris essiccata e micronizzata. Colore viola-verde, aroma delicato erbaceo; disponibile tutto l'anno.

Usata per colorare pasta fresca, emulsioni o per dare un tocco floreale a dessert e crème.

Mescolate con farina di riso per creare un colorante naturale stabile al calore fino a 80°C.