ca. 15 g, 25 Blätter pro 250 ml-Schale, das ganze Jahr über erhältlich
Zitronenmelisse
Zitronenmelisse ist als Tee und Gewürz beim Kochen sehr beliebt. Die Blätter der Pflanze enthalten ätherische Öle wie Citronellal, Geranial, Geraniol und Neral. Diese sorgen vor allem für die typische Zitronennote, die beim Kochen geschätzt wird.
In crème, sorbetti, panna cotta al limone o come erba aromatica in sous-vide di pesce con profilo agrumato.
Frullate con olio EVO a freddo: ottenete un olio verde brillante con nota limone naturale senza zeste.
