Oregano

Oregano ist aufgrund seines intensiven und anregenden Duftes eines der am häufigsten verwendeten aromatischen Kräuter in der mediterranen Küche. Es wird in unzähligen Zubereitungen zu Fleisch und Fisch, in Salaten und Pizza verwendet. Die Küchen Süditaliens und Siziliens nutzen es in großem Umfang.

Oregano ist auch ein gutes Abwehrmittel gegen Ameisen: Streuen Sie es einfach an häufig genutzte Stellen und denken Sie daran, es häufig auszutauschen, um Ameisen fernzuhalten. Darüber hinaus handelt es sich um eine Honigpflanze, und Honig kann in einigen Gebieten gewonnen werden, in denen Oregano weit verbreitet ist. Das Gleiche gilt für Majoran, allerdings ist die Pflanze kleiner und weniger verbreitet als Oregano, und ihr Honig kommt nur in Mischung mit anderen vor.

L'origano fresco ha un profilo più delicato del secco: aggiungetelo a fine cottura per il massimo dell'aroma.