Crescione asia red (Brassica)Crescione di senape rossaSKU: 71451InformazioniMicrogreen di Brassica juncea rossa, foglioline bordeaux. Piccante intenso con note di senape, visivamente d'impatto; disponibile tutto l'anno.UsoFinisher cromatico e aromatico su tartare, carpacci, formaggi o come elemento su piatti monocromatici bianchi.ConsigliIl contrasto colore-sapore (rosso visivo, piccante gustativo) è uno strumento narrativo efficace nel menu.
