Ocimum basilicum var. minimum, cultivar a foglia piccola con aroma più concentrato e speziato rispetto al basilico comune. Disponibile da aprile a ottobre.
Perfetto intero su bruschette, pizza napoletana DOC e piatti di pesce; la foglia piccola elimina la necessità di tagliare e ossidare.
Non mescolate mai con coltello: strappate o lasciate intera la foglia per evitare l'annerimento rapido.
