Petali di rosa essiccati

I petali di rosa sono ricchi di omega 3 e vitamina A con un profumo che va dal miele agli agrumi. 

Ottimi da utilizzare nei cocktail e preparazioni in cucina. Vengono distillati per ricavare un’acqua aromatica o riattivati in infusione per le marinature dei pesci. I petali essiccati si abbinano alla selvaggina o su snack di grande pregio a base di caviale. 

Lo chef consiglia: in polvere su risotti a base erbacea o per fare ganache per la pasticceria a base di acqua.