Rosa in polvere

Petali di Rosa damascena essiccati e micronizzati. Aroma floreale persistente con lieve nota tannica; disponibile tutto l'anno.

In dessert, crème brûlée, panna cotta, macarons o come elemento di un rub dolce per agnello e selvaggina.

Dosate con prudenza: oltre 0,5g per porzione il floreale diventa dominante e stanca il palato.